中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。

7月29日，2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。　同江市委宣传部供图

　　赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。

　　本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。

2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛现场，参赛选手精心烹制冷水鱼菜品。　同江市委宣传部供图

　　赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。

　　近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)

wuyijiaqizhongyulaile，nizaina？shiqukanrenshanrenhai，gao“tezhongbingshidelvxing”，haishihuilaojia，chimamazuodecai？huozhezubuchuhu，youzaiyouzai？buguanzaina，jiaqideyiyi，jueduishaobuleyige“chi”。zhoukanjuntebietuichu“wuyijiuyaochi”pinglunxilie，xiaohuobanmenhuilaijiangjiang，tamengezixinxinnianniandejiaxiangmeishi。yehuanyingdajialiuyancanyu，kankannagegengchanren。五(wu)一(yi)假(jia)期(qi)终(zhong)于(yu)来(lai)了(le)，(，)你(ni)在(zai)哪(na)？(？)是(shi)去(qu)看(kan)人(ren)山(shan)人(ren)海(hai)，(，)搞(gao)“(“)特(te)种(zhong)兵(bing)式(shi)的(de)旅(lv)行(xing)”(”)，(，)还(hai)是(shi)回(hui)老(lao)家(jia)，(，)吃(chi)妈(ma)妈(ma)做(zuo)的(de)菜(cai)？(？)或(huo)者(zhe)足(zu)不(bu)出(chu)户(hu)，(，)优(you)哉(zai)游(you)哉(zai)？(？)不(bu)管(guan)在(zai)哪(na)，(，)假(jia)期(qi)的(de)意(yi)义(yi)，(，)绝(jue)对(dui)少(shao)不(bu)了(le)一(yi)个(ge)“(“)吃(chi)”(”)。(。)周(zhou)刊(kan)君(jun)特(te)别(bie)推(tui)出(chu)“(“)五(wu)一(yi)就(jiu)要(yao)吃(chi)”(”)评(ping)论(lun)系(xi)列(lie)，(，)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)会(hui)来(lai)讲(jiang)讲(jiang)，(，)他(ta)们(men)各(ge)自(zi)心(xin)心(xin)念(nian)念(nian)的(de)家(jia)乡(xiang)美(mei)食(shi)。(。)也(ye)欢(huan)迎(ying)大(da)家(jia)留(liu)言(yan)参(can)与(yu)，(，)看(kan)看(kan)哪(na)个(ge)更(geng)馋(chan)人(ren)。(。)